Notre histoire

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“Tout commence par les ingrédients et la recette.

Ensuite, nous décidons comment nous allons séduire les sens. Venez nous voir pour découvrir nos produits et créer les plats de vos rêves.”

Venez prendre un café et venez voir nos saveurs de gelato.
Venez découvrir les meilleures glaces de la ville dans une atmosphère agréable, avec des saveurs inoubliables.

À propos

Notre histoire

Les origines

L’histoire de Roberto commence en 1971, non pas à Montréal, mais dans la ville de Pescara, une ville côtière des Abruzzes, en Italie.

Rocco D’Angelo, un homme d’origine modeste, possédait un bar bien connu à Pescara qui servait les meilleures gelatos du coin.

C’est un titre qui n’est pas facilement décerné en Italie et Rocco attribue son succès à sa recette pour la base du gelato ; la même recette qui est soigneusement gardée et utilisée chez Roberto’s jusqu’à ce jour. Rocco a travaillé dur pour tester ses nombreuses recettes différentes avant de trouver la meilleure combinaison d’ingrédients pour obtenir une base de gelato soyeuse et crémeuse.

Jusqu’à ce jour, la recette est toujours un secret de famille.

Un nouveau départ à Montréal

En 1973, Rocco et sa femme Angela, tous deux nés en Italie, ont décidé de s’installer ensemble au Canada. Rocco savait qu’il serait difficile de laisser sa famille et son bar derrière lui, mais la famille d’Angela à Montréal les a beaucoup soutenus et les a aidés à s’installer dans leur nouvelle vie.

Après avoir fait des petits boulots ici et là au début, Rocco a commencé à réaliser qu’il ne serait jamais vraiment satisfait au Canada s’il ne poursuivait pas le travail qui lui apportait tant de passion et de succès chez lui : GELATO. En mai 1982, Rocco et Angela ont ouvert Gelateria Roberto et sont devenus immédiatement populaires parmi les autres Italo-Canadiens dès le premier été. Le nom Roberto a été inspiré par le nouveau membre de la famille D’Angelo, le premier petit-fils de Rocco et Angela.

Les hivers froids stimulent l'innovation

Bien que ce premier été ait été un succès et que la nouvelle se soit répandue dans toute la ville, Rocco s’est rapidement rendu compte que la gelato n’était pas un best-seller pendant les hivers plutôt froids de Montréal. C’est un problème qu’il n’a jamais eu à affronter dans sa ville du sud de l’Italie, mais maintenant qu’il a recommencé à suivre ses rêves, Rocco n’est pas prêt à abandonner facilement. Il a commencé à réfléchir à des projets qui viendraient compléter la gelateria et qui pourraient attirer des clients toute l’année. Un restaurant était la solution.

Gastronomia Roberto

Heureux du succès du restaurant, mais voyant l’opportunité de servir plus de monde, Rocco a décidé d’élargir l’offre culinaire de Roberto en ouvrant le Gastronomia en 1994. Gastronomia Roberto a beaucoup changé au fil des ans, mais une chose reste constante : la famille D’Angelo. Il appartient aux filles de Rocco et Angela, Antoinette et Marilena, ainsi qu’au mari de Marilena, Carlo. Aujourd’hui, vous les trouverez avec leurs enfants et leurs neveux et nièces, en train de cuisiner, de servir des invités et de servir des glaces n’importe quel jour de la semaine.

Gastronomia is many things, as are the gastronomies in Italy! Vous pouvez acheter des pâtes fraîches et des sauces pour pâtes, des lasagnes maison surgelées, des produits alimentaires spécialisés importés d’Italie et un menu quotidien avec des plats chauds, des soupes et des salades qui peuvent être dégustés sur place ou à emporter.

Vous pouvez également commander nos célèbres gâteaux gelato personnalisés à la Gastronomia ou à la Gelateria. La façon idéale de célébrer un anniversaire, un baptême ou une fête de mariage.

Un emblème de Montréal

Roberto’s est un incontournable de la cuisine italo-canadienne et du gelato depuis plus de 40 ans. Toujours détenus et exploités par la même famille, l’engagement envers la qualité et l’innovation a été la clé de notre succès, littéralement. Gelateria Roberto a reçu le prix du meilleur gelato trois années de suite par Panorama et a reçu des éloges du Journal de Montréal. Venez nous rendre visite tous les jours de la semaine, sauf le lundi, pour déguster de délicieux plats et des glaces dans un cadre familial et chaleureux.

A la lumière des récents événements concernant le virus COVID-19, Gastronomia Roberto Gelateria a pris les précautions nécessaires afin d’assurer la sécurité et le bien-être de nos clients et de notre personnel. Ces précautions comprennent celles prescrites par le gouvernement fédéral du Canada et le gouvernement provincial du Québec.

Nos horaires ont donc été modifiés pour s’adapter à la situation et le service à table a été suspendu. Heureusement, l’option de Gastronomia Roberto Gelateria a été considérée comme un service essentiel, ce qui nous permet de continuer à fonctionner jusqu’à nouvel ordre.

Nous sommes toujours ouverts pour tous vos besoins en matière d’achats et nous continuons à préparer des plats cuisinés à emporter que vous pouvez acheter.

Contactez-nous!

(514)-374-5653

info@gastronomiarobertos.com

GASTRONOMIA ROBERTO GELATERIA